Какво е това бордо бленд?

Бордо бленд е вид вино, който произлиза от региона на Бордо във Франция, известен със своята дълга история и репутация за висококачествени вина. Бордо бленд не се отнася за един конкретен вид грозде, а по-скоро за комбинация от различни сортове грозде, които се използват за производството на вино. Този вид смесено вино се създава чрез смесване на различни сортове грозде, като например Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и други.

Точната комбинация от сортове може да варира в зависимост от производителя и конкретния стил на виното, което се цели. В региона на Бордо се произвеждат различни видове бордо бленд вина, като например Бордо Клар, Медок, Грав и други.

Бордо бленд вината често се отличават с богат вкус, комплексен ароматен профил и способността да остаряват добре в бутилка. Те са популярни по целия свят и са сред най-прочутите вина за ценителите на висококачествени вина.

Обичате ли винени коктейли?

Скоро лятото официално ще бъде при нас, а аз съм в настроение за винени коктейли. Вие обичате ли да разхлаждате вечерите и разгорещявате настроението си с тях?

Дълго време целта на тези коктейли беше просто да направи силните спиртни напитки по-приятни за вкуса, така че да може да им се насладим безгрижно. А и имаме лесен достъп до тях. Средно доброто бяло вино съдържа по-малко от 13% алкохол, а червеното около 14%, но, разбира се, може да варират в зависимост от страната производител и сорта грозде. Въпреки това, количеството алкохол в тях няма да надвишава 15%.

Това се дължи на алкохолната ферментация. Виното изобщо не може да има преобладаващо алкохолно съдържание, с изключение на лошо направени примери и следователно вече има чист вкус. Нещо повече, доброто вино е специално направено, за да се ползва чисто.

Напук на твърдението, че винените коктейли са слаби женски напитки, аз често прибягвам до тях, особено през летния сезон. Добрите коктейли с вино са приятна алтернатива на вече утвърдени напитки. А днес ще ви дам и две лесни рецепти за коктейли, които може да си направите вкъщи.

Първата се нарича San Francisco Sangaree. Трябват ви единствено 4 череши, 8 ml захарен сироп, 45 мл Мерло, 30 мл Бърбън и резен лимон. Поставете всички съставки заедно в шейкъра и разбъркайте. По вкус може да сложите и малко сладолед. След това изсипете получената напитка в широка чаша и се наслаждавайте на вкуса.

Втората рецепта е за Червено горещо лято. Принципът на приготвяне е същият, а съставките включват 180 мл червено вино (напр. Шираз, Пино ноар), 60 мл сода от лимон-лайм и лимонов резен за декорация.

Ще пробвате ли някоя от тях или имате своя любима?